Question

【題目】下列情況中與真菌的作用無關的是（ ）

A.制造酸奶和泡菜B.釀造醬油和紅酒

C.保障生物圈中二氧化碳的循環D.制作饅頭和面包

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，制酸奶要用到乳酸菌，制香醋要用到醋酸桿菌，乳酸菌和醋酸桿菌都是細菌。酵母菌可以用來釀酒、制作饅頭和面包等。

制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是細菌，故A符合題意。

制作饅頭和面包以及釀造紅酒要用到酵母菌，釀造醬油用到霉菌，酵母菌、霉菌屬于真菌，故BD不符合題意。

腐生真菌等微生物能把動植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無機鹽等無機物，返回自然環境，被植物重新利用，可見微生物促進了自然界中的二氧化碳等物質的循環，故C不符合題意。

故選A。