Question

16．請將下列飲食習慣與其相應的科學依據進行合理連線．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織修復和更新的重要原料；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建．

解答 解：手術后適當攝入魚、肉、蛋，是因為魚、肉、蛋中含較多的蛋白質，蛋白質可以參與細胞的修復和更新；
每餐應攝取一定量的主食，因為糖類是人體最重要的供能物質；
水果和蔬菜中含有較多的維生素C，應多吃水果和蔬菜，增強抵抗力；
當血液中紅細胞的數量過少，或是紅細胞中血紅蛋白的含量過低時，就會出現貧血的癥狀．所以貧血的病人應多吃一些含鐵和蛋白質豐富的食物．
故答案為：

點評 本題考查人類需要的六類營養物質及供能物質，注重基礎，題目較易．