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【題目】巴氏消毒法是現今世界通用的牛奶消毒法，其原理是主要控制以下哪個因素（　　）
A.溫度
B.酸堿度
C.有機物
D.水分

【答案】A
【解析】在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快．但溫度太高，細菌就會死亡．不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力．巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅．
故選：A
【考點精析】利用食品保存的常用方法對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知傳統的食品保存方法有：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體的各種生理活動離不開營養物質，下列有關營養物質的敘述不正確的是

A. 糖類是生命活動所需能量的主要提供者

B. 蛋白質是身體建造與修復的重要原料

C. 脂肪是人體內重要的備用能源物質

D. 維生素是構成人體細胞的主要原料

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鯨魚生活在海洋中，卻屬于哺乳動物。最主要的原因是鯨魚（ ）

A.胎生、哺乳B.心臟有四腔C.體溫恒定D.用肺呼吸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法不符合平衡膳食的基本要求的是（　　）
A.食物多樣，谷類為主
B.每日攝取適量青菜
C.少吃肥肉和油葷
D.天天吃麥當勞、肯德基

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】柳州市在中小學廣泛開展了陽光體育活動，同學們應積極投身到這項活動中。你認為以下行為不利于健康的是（ ）

A.堅持長跑鍛煉B.參加踢毽子活動

C.積極認真做課間操D.擔心曬黑而拒絕戶外活動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是某草原生態系統中部分生物之間關系的示意圖，請據圖回答問題。

（1）生態系統中的生物成分包括生產者、消費者、分解者。圖中的草屬于________，蛇、鼠、貓頭鷹等動物屬于________。

（2）圖中有______條食物鏈，請把右面的食物鏈補充完整：_________→兔→_______→貓頭鷹。

（3）如果有毒物質進入該生態系統，那圖中生物體內有毒物質最多的是_______

（4）如果貓頭鷹的數量大量減少，鼠的數量大量增加，則短時間內草會__________（填“減少”或“增加”），這可能導致生態平衡被破壞。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列植物中有真正根的是（ ）

A. 海帶 B. 苔蘚 C. 紫菜 D. 蕨

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】女性生殖系統中產生生殖細胞并分泌雌性激素的結構是（ ）

A. 子宮 B. 輸卵管 C. 卵巢 D. 陰道

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于玉米種子的敘述中，錯誤的是 （ ）

A. 玉米是單子葉植物，種子中只有一片子葉

B. 玉米種子的胚由胚芽、胚軸、胚根和胚乳四部分組成

C. 在新鮮的玉米種子剖面上滴加碘液，變藍的部分是胚乳

D. 一粒玉米就是一個果實

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同步練習冊答案
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