Question

【題目】腐爛的水果往往散發出酒味的主要原因是（ ）

A.水果中含有酒精，腐爛后酒精流了出來

B.有人不小心將酒精灑在了水果上

C.細菌吃了水果，死亡后變成了酒精

D.酵母菌使水果發酵，將水果中的成分轉化成酒精

Answer 1

【答案】D

【解析】

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖。期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道。食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養分，發育、繁殖。期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等。食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。因此，腐爛的水果往往散發出酒味的主要原因是酵母菌分解水果中的有機物產生了酒精。故選D。