Question

5．圖是消化系統模式圖，請根據圖回答問題：
（1）最大的消化腺是[c]肝臟，它能分泌，促進消化．
（2）位于消化道外的消化腺是[a]唾液腺、
[c]肝臟、[i]胰腺．
（3）淀粉消化的開始部位是[l]口腔，蛋白質的消化開始部位是[j]胃，蛋白質最終要分解成為氨基酸才能被吸收．脂肪的消化開始部位是[g]小腸．

Answer 1

分析 人體的消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．
消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，其中唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內．因此消化腺可以分為位于消化道外和位于消化道內的消化腺兩類．圖示可知：a唾液腺、b咽、c肝臟、d膽囊、e闌尾、l口腔、k食道、j胃、i胰腺、h大腸、g小腸、f肛門．

解答 解：（1）肝臟是人體最大的消化腺，可以分泌膽汁，膽汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促進脂肪的消化．
（2）唾液腺、肝臟和胰腺位于消化道外，腸腺和胃腺位于消化道以內．因此消化腺分為兩類：有的是位于消化道外的大消化腺，如肝臟、胰腺、唾液腺，有的是分布在消化道壁內的小腺體，如胃腺、腸腺．
（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；可見淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內開始消化的部位依次是口腔、小腸、胃．
故答案為：（1）〔c〕肝臟；
（2）〔a〕唾液腺、〔c〕肝臟、〔i〕胰腺
（3）〔l〕口腔，〔j〕胃，氨基酸，〔g〕小腸

點評 三大營養物質在消化道內開始被消化的部位是不同的：淀粉起始于口腔、蛋白質開始于胃，脂肪的消化從小腸開始．