Question

19．繼三聚氰胺奶粉事件之后，瘦肉精、牛肉膏等食品安全問題又一次引起了人們的高度關(guān)注．瘦肉精能促進豬的骨骼肌（瘦肉）蛋白質(zhì)合成和減少脂肪沉積，明顯增加瘦肉率．人體對“瘦肉精”十分敏感，食用后會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖等癥狀．它還能降低人體血紅蛋白的攜氧能力，特別對心臟病、高血壓患者危害更大，長期食用則可能導致慢性中毒．請分析回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞必不可少的成分，在消化道內(nèi)蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的毛細血管．
（2）瘦肉精被小腸絨毛吸收后，首先被運輸?shù)礁闻K進行分解，不能分解的有毒物質(zhì)至少要經(jīng)過心臟2次才能到達人體的肌肉組織，肝臟除能解毒外，還能分泌膽汁來幫助消化脂肪．
（3）瘦肉精能降低血紅蛋白的攜氧能力，血紅蛋白在氧濃度低的地方容易與氧分離．

Answer 1

分析 （1）蛋白質(zhì)進入消化道后，在小腸中蛋白質(zhì)被徹底消化為可以吸收的氨基酸；
（2）瘦肉精的循環(huán)從肝臟開始，經(jīng)肝靜脈→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→體動脈→肌肉組織．因此至少要經(jīng)過心臟2次．
（3）血紅蛋白特性，在氧濃度高的地方與氧結(jié)合，在氧濃度低的地方與氧分離．

解答 解：（1）蛋白質(zhì)進入消化道后，能在胃和小腸中被消化．胃對它只是進行初步消化，在小腸中蛋白質(zhì)被徹底消化為可以吸收的氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入到絨毛的毛細血管里．
（2）瘦肉精被小腸絨毛吸收后，首先被運輸?shù)礁闻K進行分解，不能分解的有毒物質(zhì)要經(jīng)過肝靜脈、心臟到達人體的肌肉組織必須經(jīng)過體循環(huán)的終點右心房（進）、肺循環(huán)起點右心室（出）、終點左心房（進）、體循環(huán)的起點左心室（出）．即從肝臟開始，經(jīng)肝靜脈→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→體動脈→肌肉組織．因此至少要經(jīng)過心臟2次．肝臟還能分泌膽汁消化脂肪．
（3）瘦肉精能降低血紅蛋白的攜氧能力，血紅蛋白在氧濃度低的地方容易與氧分離，血紅蛋白在氧濃度高的地方容易與氧結(jié)合．
故答案為：（1）氨基酸；毛細血管
（2）2；膽汁
（3）分離

點評 血液循環(huán)的途徑是難點，經(jīng)常考到，同學們要注意結(jié)合血液循環(huán)圖解準確掌握．