下表是李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
| 食物種類 |
日 攝入量 （克） |
每100克食物中的含量 |
| 蛋白質(zhì)（克） |
維生素C（毫克） |
鈣（毫克） |
鐵（毫克） |
| 饅頭 |
1000 |
8 |
|
28 |
3.2 |
| 青菜 |
500 |
1.2 |
24 |
32 |
1.4 |
| 牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0.4 |
| 豬肉 |
100 |
12 |
|
6 |
1.6（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？ 能 能 ；攝入的鈣能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？不能 不能 ．
（2）李明不喜歡吃青菜，他這樣做容易引發(fā)什么病癥？壞血病 壞血病 ．李明近來常常感覺乏力、頭暈，到醫(yī)院檢查后，血紅蛋白偏低，據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？貧血 貧血 ．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？胃液、腸液、胰液 胃液、腸液、胰液 ．
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是合理營(yíng)養(yǎng)．解答時(shí)可以從蛋白質(zhì)、鈣的攝入量、青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、貧血的表現(xiàn)、蛋白質(zhì)的消化方面來切入． 解答：解：（1）若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，每天攝入的蛋白質(zhì)量═1000÷100×8+500÷100×1.2+100÷100×3+100÷100×12═80+6+3+12═101（克/天），大于80克/天．因此每天攝入的蛋白質(zhì)能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要；每天鈣的攝入量═1000÷100×28+500÷100×32+100÷100×104+100÷100×6═280+160+104+6═550（毫克/天）═0.55克/天，小于0.8克/天，因此每天攝入的鈣的量應(yīng)不少于于0.8克/天，有可能患缺鈣癥．
（2）青菜中含有大量的維生素和無(wú)機(jī)鹽，維生素C主要來源于青菜，少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病．李明近來常常感覺乏力、頭暈．這是貧血的征狀，貧血的原因有紅細(xì)胞數(shù)量過少、或者血紅蛋白的含量過低，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)．因此，可能是由血紅蛋白的含量過低引起的，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，有鐵和蛋白質(zhì)組成，而李明每天攝入的蛋白質(zhì)能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，由此推斷可能是缺鐵導(dǎo)致患了缺鐵性貧血．
蛋白質(zhì)在體內(nèi)開始消化的部位是胃，在胃液的作用下被初步消化為多肽，進(jìn)入小腸后在腸液和胰液的作用下，最終被消化為氨基酸．
故答案為：
（1）能；不能；
（2）壞血病；
（3）缺鐵性貧血；
（4）胃液、腸液、胰液． 點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是提高收集信息，分析處理數(shù)據(jù)的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
（2008?泰安）下表是初三（1）班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
| 食物種類 |
日攝入量（克） |
每100克食物中的含量 |
| 蛋白質(zhì)（克） |
維生素C（毫克） |
鈣（毫克） |
鐵（毫克） |
| 饅頭 |
1000 |
8 |
|
28 |
3.2 |
| 青菜 |
500 |
1.2 |
24 |
32 |
1.4 |
| 牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0.4 |
| 豬肉 |
100 |
12 |
|
6 |
1.6（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/克，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？ 能 能 ；有無(wú)可能患缺鈣癥？有可能 有可能 ．
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來減少了對(duì)青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說明：李明的食譜中維生素C主要來源于青菜，少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病 李明的食譜中維生素C主要來源于青菜，少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病 ．
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？缺鐵性貧血 缺鐵性貧血 ．
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？胃液、腸液、胰液 胃液、腸液、胰液 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：閱讀理解
Ⅰ下表是進(jìn)行某實(shí)驗(yàn)時(shí)不同的處理方法，據(jù)表回答下列問題：
| 試管 |
加入物質(zhì)（ml） |
處理溫度 |
處理時(shí)間 |
| 1號(hào) |
淀粉糊（2ml）+清水（2ml） |
37°C |
10min |
| 2號(hào) |
淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） |
37°C |
10min（1）完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現(xiàn)藍(lán)色的試管是 1 1 ，其原因是淀粉沒有被分解 淀粉沒有被分解 ．
（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說明其中的淀粉已被唾液淀粉 唾液淀粉 酶消化，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是對(duì)照 對(duì)照 ．
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度 37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度 ．
Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
| 食物種類 |
日攝入
量（克） |
每100克食物中的含量 |
| 蛋白質(zhì)（克） |
維生素C（毫克） |
鈣（毫克） |
鐵（毫克） |
| 饅頭 |
1000 |
8 |
|
28 |
3.2 |
| 青菜 |
500 |
1.2 |
24 |
32 |
1.4 |
| 牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0.4 |
| 豬肉 |
100 |
12 |
|
6 |
1.6（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？ 不能 不能 ；有無(wú)可能患缺鈣癥？有可能 有可能 ．
（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，于是近來減少了對(duì)青菜的食用量．他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請(qǐng)根據(jù)表中提供的信息，簡(jiǎn)要分析說明：少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病 少吃青菜就會(huì)缺乏維生素C，引發(fā)壞血病 ．
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈．到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營(yíng)養(yǎng)．據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？貧血 貧血 ．
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？胃液、腸液、胰液 胃液、腸液、胰液 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：解答題
下表是李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答：
| 食物種類 | 日 攝入量 （克） | 每100克食物中的含量 | | 蛋白質(zhì)（克） | 維生素C（毫克） | 鈣（毫克） | 鐵（毫克） | | 饅頭 | 1000 | 8 | | 28 | 3.2 | | 青菜 | 500 | 1.2 | 24 | 32 | 1.4 | | 牛奶 | 100 | 3 | 1 | 104 | 0.4 | | 豬肉 | 100 | 12 | | 6 | 1.6 |
（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？________；攝入的鈣能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？________． （2）李明不喜歡吃青菜，他這樣做容易引發(fā)什么病癥？________．李明近來常常感覺乏力、頭暈，到醫(yī)院檢查后，血紅蛋白偏低，據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？________．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？________．
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科目：初中生物
來源：2010-2011學(xué)年湖南省長(zhǎng)沙市廣益實(shí)驗(yàn)中學(xué)七年級(jí)（下）期末生物試卷（解析版）
題型：解答題
下表是李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營(yíng)養(yǎng)成分的含量，試分析回答： | 食物種類 | 日 攝入量 （克） | 每100克食物中的含量 | | 蛋白質(zhì)（克） | 維生素C（毫克） | 鈣（毫克） | 鐵（毫克） | | 饅頭 | 1000 | 8 | | 28 | 3.2 | | 青菜 | 500 | 1.2 | 24 | 32 | 1.4 | | 牛奶 | 100 | 3 | 1 | 104 | 0.4 | | 豬肉 | 100 | 12 | | 6 | 1.6 |
（1）營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于0.8克/天，青少年因處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高．若李明長(zhǎng)期按該食譜進(jìn)食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？______；攝入的鈣能否滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要？______． （2）李明不喜歡吃青菜，他這樣做容易引發(fā)什么病癥？______．李明近來常常感覺乏力、頭暈，到醫(yī)院檢查后，血紅蛋白偏低，據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么病？______．食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？______．
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