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檢驗蛋白質可用的方法和出現的現象是（　　）
A．遇碘變成藍色
B．滴加雙縮脲變成紅褐色
C．燃燒后產生白色灰燼
D．加熱盛在試管中的種子，試管壁上產生水珠
在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質反應，形成紅褐色絡合物，顏色深淺與蛋白質濃度成正比．因此，檢驗蛋白質可用滴加雙縮脲變成紅褐色的方法，出現的現象是紅褐色．
故選B
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科目：初中生物 來源： 題型：

檢驗蛋白質可用的方法和出現的現象是（　　）

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科目：初中生物 來源：2007-2008學年山東省煙臺市萊陽市六年級（下）期末生物試卷（五四制）（解析版） 題型：選擇題

檢驗蛋白質可用的方法和出現的現象是（ ）
A．遇碘變成藍色
B．滴加雙縮脲變成紅褐色
C．燃燒后產生白色灰燼
D．加熱盛在試管中的種子，試管壁上產生水珠

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科目：初中生物 來源： 題型：

檢驗蛋白質可用的方法和出現的現象是（   ）

A．遇碘變成藍色                   B．滴加雙縮脲變成紅褐色

C．燃燒后產生白色灰燼         D．加熱盛在試管中的種子，試管壁上產生水珠

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