Question

13．某初中科學興趣小組的同學在探究 淀粉的消化作用”課題時，設計的實驗方案如下表，下列說法不正確的是（　　）

試管編號	1	2	3	4	5
饅頭碎屑或塊	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	A	攪拌	攪拌
溫度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

• A． 如果該興趣小組選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是唾液
• B． 要探究舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1、3號試管進行實驗，那么A處的處理方法是不攪拌
• C． 如果選用1、4、5號試管進行實驗，可探究溫度對唾液淀粉酶催化活性的影響
• D． 選用1、4、5號試管進行實驗時，先加入唾液溶液，再用“水浴法”達到設定溫度，經過一段時間后加入碘液檢驗

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．
為探究饅頭在口腔中的消化，分析表中數據可知：該小組設計了三組對照實驗：1號試管和2號試管為一組，變量是唾液；1號試管與3號試管、為一組，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌；1號試管與4、5號試管為一組，變量是溫度．據此解答．

解答 解：A、在1、2號試管中，除唾液不同外，其它條件都相同，因此選用1、2號試管進行實驗，其實驗變量是唾液．故A正確；
B、要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設置對照實驗，實驗中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼、舌的攪拌；所以應選用1、3號試管進行實驗，那么A處的處理方法是不攪拌．故B正確；
C、1號和4、5號試管，除溫度不同，其他條件都相同，因此是以溫度為變量形成的對照實驗，目的是探究溫度對唾液淀粉酶催化活性的影響．故C正確；
D、用1、4、5號試管進行實驗時，先加入唾液溶液，再將1號試管放在37℃水中，5號放在100℃水中，而4號放在冰水混合物中，經過一段時間后加入碘液檢驗．故D錯誤．
故選：D．

點評 掌握探究實驗的方法和步驟是解題的關鍵．