Question

南京大學現代分析中心測定，白蘿卜中含有人體必須的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質，這些物質對老年人的長壽非常重要，這些物質屬于

A．水

B．氨基酸

C．脂肪酸

D．無機鹽

Answer 1

D

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，無機鹽是構成人體組織的重要原料，水是細胞的主要組成成分，白蘿卜中含有的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質屬于六大營養物質中的無機鹽。
點評：此題考查了人體需要的主要營養物質，食物中含有六大類營養物質，每一類營養物質都是人體所必需的。