Question

17．化學就在我們的身邊，它能改善我們的生活．
①在學習化學中，你一定積累了不少“劑”，用適當的化學式填空．
液態干燥劑H₂SO₄；廚房最常用的調味劑是NaCl；面包膨松劑NaHCO₃．
②飲食及其烹飪與化學密切相關．下列食物中，含有豐富淀粉的是C（填字母序號，下同），壞血病患者應多吃A．

Answer 1

分析 ①根據物質的性質與用途確定物質名稱，然后根據化學式的寫法來解答；
②根據常見食品中富含的營養素和營養元素缺乏癥分析解答．

解答 解：①濃硫酸具有吸水性，可以做干燥劑；故填：H₂SO₄；
氯化鈉是廚房中最常用的調味劑；故填：NaCl；
碳酸氫鈉受熱會分解產生二氧化碳氣體，可用作面包膨松劑；故填：NaHCO₃；
②雞蛋、牛奶中富含有蛋白質，蔬菜中富含有維生素，大米中富含有淀粉；缺少維生素C容易得壞血病，蔬菜中富含有維生素，所以壞血病患者要多吃蔬菜；故填：C；A．

點評 解答本題要充分理解各種物質的性質方面的知識，只有這樣才能確定物質的用途．