分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．
解答：解：A、光合作用的過程中植物吸收二氧化碳，有新物質氧氣等生成，屬于化學變化．
B、食醋除水垢的過程中水垢的主要成分碳酸鈣與醋酸反應，有新物質二氧化碳等生成，屬于化學變化．
C、銅器生銹的過程中有新物質銅銹生成，屬于化學變化．
D、分離液態空氣制氧氣是利用了液態氮和液態氧沸點的不同，分離過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選D．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．
