分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：解：A、鋼鐵生銹是由于鐵在氧氣和水的共同作用下生成了鐵銹---三氧化二鐵，屬于化學變化；
B、灑水降溫是利用水的蒸發吸熱，是水的狀態改變，屬于物理變化；
C、光合作用在光的作用下將二氧化碳轉化成氧氣，有新物質的生成，屬于化學變化；
D、食物腐敗是食物在氧氣的作用下發生的緩慢氧化，屬于化學變化；
故答案為：B
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成+他物質．
