Question

下列食物中富含維生素的是（　�。�

• A、
      瘦肉和雞蛋
• B、
      米飯和饅頭
• C、
      水果和蔬菜
• D、
      花生和大豆油

Answer 1

考點(diǎn)：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、瘦肉和雞蛋中均富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、米飯和饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、水果和蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確．
D、花生中富含蛋白質(zhì)，同時(shí)富含油脂；大豆油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．