Question

用鐵鍋炒菜的主要原因是（ ）
A．不易生銹
B．導熱性能好
C．含有碳元素
D．保溫性能好

Answer 1

【答案】分析：從鐵的性質方面分析考慮此題，鐵在常溫下潮濕的空氣里易生銹，有良好的導電導熱性．
解答：解：A、鐵鍋做炊具，如保養不到位很容易生銹；故A不正確；
B、鐵有良好的導熱性，且含有人體需要的鐵元素，適合做炊具；故B正確；
C、鐵鍋中含有碳元素與其做炊具沒有直接的聯系；故C不正確；
D、鐵有良好的導熱性，因而，它的保溫性能不好，易散熱；故D不正確．
故選B
點評：此題考查鐵的相關性質，理論和實際生活聯系，將學的知識解釋現實存在的問題，正是化學所倡導的．