Question

我國首部《食品安全法》將于今年6月1日頒布實施．下列做法不會危及人體健康的是

1. A.
   用霉變的花生做魚皮豆
2. B.
   運輸海鮮品時用甲醛溶液浸泡
3. C.
   往蕃薯片包裝袋內填充氮氣
4. D.
   用聚氯乙烯做食品包裝袋

Answer 1

C
分析：A、霉變花生、豆類中含有對人體有害的物質；
B、甲醛有毒，對人體有害；
C、氮氣具有的性質有：化學性質不活潑，無毒，對人體沒有副作用；
D、聚氯乙烯有毒，對人體有害．
解答：A、霉變花生、豆類中含有對人體有害的物質，不能用來做魚皮豆，故A錯誤；
B、用甲醛水溶液浸泡水產品會危及人體健康，故B錯誤；
C、氮氣的化學性質不活潑，無毒，可以用作食品保護氣，故C正確；
D、聚氯乙烯有毒，使用聚氯乙烯做食品的包裝袋會危及人體健康．故D錯誤；
故選C．
點評：本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．