Question

余干小辣椒是余干特產之一．辣椒中維生素C含量居蔬菜之首位，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量變較豐富．
（1）辣椒中含有人體所需的營養素為______；
（2）炒辣椒，聞到刺鼻的氣味，說明粒子具有______的性質；
（3）如圖是鈣原子結構示意圖，圖中x為______；
（4）維生素C（化學式：C₆H₈O₆）中碳、氫、氧元素的質量比為______．

Answer 1

（1）辣椒屬于蔬菜，其中富含維生素；故填：維生素；
（2）構成物質的粒子都是在不斷運動的，所以炒辣椒，聞到刺鼻的氣味；故填：不斷運動；
（3）在原子中，質子數=核外電子數，也就是20=2+8+x+2，x=8；故填：8；
（4）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質量比=（6×12）：（1×8）：（6×16）=9：1：12．故填：9：1：12．