Question

11．物質世界每時每刻都在發生著變化，下列屬于物理變化的是（　　）

• A． 煮熟雞蛋
• B． 用糧食發酵釀酒
• C． 煤制成焦炭
• D． 鹽鹵點制豆腐

Answer 1

分析 化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成；據此分析判斷．

解答 解：A、雞蛋煮熟過程中，其中的蛋白質發生性變，有新物質生成，屬于化學變化．
B、用糧食發酵釀酒的過程中有新物質酒精生成，屬于化學變化．
C、煤制成焦炭的過程中有新物質焦炭等生成，屬于化學變化．
D、鹽鹵點制豆腐的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選D．

點評 本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．