Question

1．許多植物的果實和花瓣中含有色素．現提取幾種植物的果實或花瓣的汁液，用稀酸、稀堿和水逐一檢驗，現象記錄如表．

植物的汁液	在酸性溶液中	在水中	在堿性溶液中
牽牛花	紅色	紫色	藍色
萬壽菊	黃色	黃色	黃色
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色
玫瑰	淺紅色	淺紅色	綠色

（1）上述植物的汁液不能用來區別稀硫酸和氫氧化鈉溶液的是萬壽菊、胡蘿卜．（填植物的名稱）
（2）手工制作一朵紙玫瑰花，用pH=12的某種溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均勻的涂在紙玫瑰花上，紙花會變成綠色．
（3）與實驗中常用的指示劑石蕊的變色原理相似的是牽牛花．（填植物的名稱）

Answer 1

分析 （1）四種花的花汁在稀酸和稀堿中胡蘿卜萬壽菊的汁液顏色不變，因此不可做指示劑．
（2）玫瑰花汁遇堿會變成綠色．
（3）利用石蕊遇酸堿的變色情況分析即可．

解答 解：
（1）由表中的信息可以看出，四種花的花汁在稀酸和稀堿中胡蘿卜萬壽菊的汁液顏色不變，因此不可做指示劑．
（2）利用表中的變色情況可以判斷玫瑰花汁遇堿會變成綠色．
（3）利用石蕊遇酸變紅遇堿變藍的變色情況與牽牛花相似．
故答案為：
（1）萬壽菊、胡蘿卜；
（2）綠；
（3）牽牛花．

點評 此題是對指示劑知識的考查，解題的關鍵是對題干中提供的信息進行有效地歸納整理，然后再結合所學的指示劑知識解決即可．