Question

（2008?桂林）食品安全問題令人非常關注．下列食物不會危害人體健康的是（　�。�

A．用鮮牛奶制成的酸奶

B．霉變的花生和大米

C．用甲醛浸泡的海產品

D．用工業用鹽（NaNO₂）腌制的泡菜

Answer 1

分析：A、根據酸奶對人體無害進行分析判斷．
B、根據霉變的大米中含有黃曲霉毒素進行分析判斷．
C、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質進行分析判斷．
D、根據亞硝酸鈉的毒性進行分析判斷．

解答：解：A、用鮮牛奶制成的酸奶不會危害人體健康；故選項說法正確．
B、霉變的花生和大米中含有有毒的黃曲霉毒素，不能食用；故選項說法錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，會危害人體健康；故選項說法錯誤．
D、亞硝酸鹽有毒，不能食用，故選項說法錯誤．
故選A．

點評：與人類生產生活相關的化學知識是中考熱點，了解生活中常見的有毒物質（甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、重金屬鹽、黃曲霉素等）即可正確解答此類題．