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小明從小都只習慣吃米飯、吃肉和油炸食品，此外還喜歡喝牛奶，但卻不喜歡吃蔬菜，也不習慣吃水果。那么根據你所學的知識判斷，小明的飲食習慣中，容易導致哪種營養素缺失
A．油脂B．維生素C．蛋白質D．糖類
B

試題分析：人體的六大營養物為：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素，維生素通常來自蔬菜和水果，維生素在人體中的含量較少，但是對人體作用是非常大的，由題可知小明飲食缺乏維生素。
點評：涉及人體健康和營養物質方面的化學知識在中考中常以選擇題的形式出現，較為簡單，注意積累。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

同學們正處于長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質。下列食物中富含蛋白質的是（ ）
A．雞蛋、牛肉B．米飯、饅頭
C．香蕉、蘋果D．植物油、奶油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類的是
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中富含糖類的是（    ）
A．饅頭B．清蒸魚C．燉牛肉D．清炒芹菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于蛋白質類食品的是
A．米飯　B．雞蛋　C．黃瓜D．菜油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（3分）現有①白菜、②大米、③雞蛋、④花生油、⑤食鹽五種食物，其中主要為人體提供能量的是   、提供維生素的是     、提供脂肪的是     （填序號）。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(5分)俗語說：吃魚吃肉不如吃豆。豆腐中含有豐富的營養。
(1)食用豆腐能獲得人體所需的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化學式為C6H13O2N)。亮氨酸由_____種元素組成，一個亮氨酸分子中所含原子總數為____個。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均質量分數。
成分
水
蛋白質
脂肪
糖類
鈣
質量分數/％
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
成分
磷
鐵
維生素B1
維生素B2
 
質量分數/％
0.064
1.4
0.00006
0.00003
 
這里的鈣、鐵、磷指的是____(填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的營養素有水、無機鹽、蛋白質、油脂、維生素和____。
(3)除大豆外，很多食物也能提供豐富的蛋白質。下列能提供豐富蛋白質的食物是____(填字母序號)。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫生建議小明多吃蔬菜，則小明需要補充的營養素主要是
A．蛋白質B．油脂C．維生素D．無機鹽

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2012?銅仁市）某同學出現了腹瀉的癥狀，醫生建議他暫時不吃富含油脂和蛋白質的食物，則他應該選擇的早餐是（     ）
A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油條和豆漿D．饅頭和稀飯

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同步練習冊答案
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