Question

10．家中的廚房就是一個化學世界，“鍋碗瓢勺”和“柴米油鹽”中包含許多化學知識．
（1）李明放學一進家門就聞到飯菜的香味，這說明微粒具有不斷運動的性質．
（2）李明提醒正在炒菜的媽媽，若油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣．
（3）李明家中午的飯菜是紅燒排骨、涼拌海帶絲、米飯，其中富含糖類的是米飯，富含蛋白質的是紅燒排骨，海帶中富含的人體必需的微量元素是碘．
（4）李明家廚房中有兩包沒有標簽的白色固體，分別為純堿和食鹽．除了用品嘗的方法外，他用石灰水也可以將兩者區分開來，有關的化學方程式是Ca（OH）₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaOH．

Answer 1

分析 （1）根據分子運動的性質進行分析；
（2）根據滅火原理進行分析；
（3）根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷；
（4）根據兩種物質與同種試劑混合產生的不同現象來鑒別即可．

解答 解：（1）一進家門就聞到飯菜的香味，這說明微粒具有不斷運動的性質．
（2）發現油鍋著火后，立即蓋上鍋蓋，是利用了隔絕氧氣的滅火原理．
（3）李明家中午的飯菜是紅燒排骨、涼拌海帶絲、米飯，其中富含糖類的是米飯，富含蛋白質的是紅燒排骨，海帶中富含的人體必需的微量元素是碘．
（4）Na₂CO₃溶液能與石灰水反應生成碳酸鈣白色沉淀和氫氧化鈉，石灰水與氯化鈉溶液不反應，反應的化學方程式為：Ca（OH）₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaOH．
故答案為：（1）不斷運動；（2）隔絕氧氣；（3）米飯；紅燒排骨；碘；（4）Ca（OH）₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaOH．

點評 生活處處有化學，學會用所學的化學知識，解決生活中的實際問題．