Question

鹽在日常生活中是用途非常廣泛的一類物質。下列說法中不正確的是

A．添加大量的亞硝酸鈉來保鮮食品      B．用純堿消耗面粉發酵生成的酸

C．農業上常用硫酸銅配制波爾多液      D．用食鹽腌制食品

 

Answer 1

A

解析:

A、亞硝酸鈉具有毒性，不能用于保鮮食品，故A錯誤；

B、碳酸鈉能與面團發酵產生的酸反應生成二氧化碳，從而除去酸，故B正確；

C、硫酸銅具有殺菌的作用，能用于配制農藥波爾多液，故C正確；

D食鹽為氯化鈉的俗稱，生活中常用來腌制食品，防止食品長期存放而變質．故D正確

故選A