Question

（2013?蘇州一模）鹽在日常生活中是用途非常廣泛的一類物質．下列說法中不正確的是（　　）

A．用食鹽腌制食品

B．在蒸饅頭時，用純堿來消耗面粉發酵生成的酸以調節口感

C．用石灰乳與硫酸銅溶液混合配制防治植物病害的波爾多液

D．將草木灰（含K₂CO₃）與氯化銨混合施用來提高肥效

Answer 1

分析：物質的性質決定物質的用途，根據常見鹽的性質和用途進行分析判斷即可．

解答：解：A、食鹽可用于腌制食品，故選項說法正確．
B、純堿能與面粉發酵生成的酸反應，在蒸饅頭時，用純堿來消耗面粉發酵生成的酸以調節口感，故選項說法正確．
C、用石灰乳與硫酸銅溶液混合，可配制防治植物病害的波爾多液，故選項說法正確．
D、銨態氮肥與堿性物質混合后能放出氨氣，降低肥效；草木灰（含K₂CO₃）顯堿性，與氯化銨混合產生有刺激性氣味的氨氣，降低肥效，故選項說法錯誤．
故選D．

點評：本題難度不大，物質的性質決定物質的用途，掌握常見鹽的性質和用途是正確解答此類題的關鍵．