分析：化學變化的特征是有新物質生成，則可根據物質的變化來判斷是否為化學變化．
解答：解：A、中用二氧化碳制成干冰，沒有物質的變化，只是同種物質的狀態發生了變化，屬于物理變化，故A錯誤．
B、鐵塊熔化成鐵水，還是鐵這種物質，只是狀態由固態變為液態，屬于物理變化，故B錯誤．
C、工業上用分離液態空氣的方法制氧氣，沒有新的物質生成，屬于物理變化，故C錯誤．
D、鐵投入鹽酸中，鐵會置換出酸中的氫，同時生成氯化亞鐵，發生的是化學變化，故D正確．
故選D．
點評：物理變化和化學變化的根本區別在于是否有新物質生成．
