Question

2．食品、燒烤食品等被營養專家稱作“垃圾食品”，此類食品不宜多吃、常吃．這是因為在制作過程中不僅產生大量有害氣體污染環境，而且食物中還會產生一些強致癌物質，如在食物的煎炸過程中會產生一種有害物質--丙烯醛，化學式為（C₂H₃CHO）．試回答：
（1）丙烯醛的相對分子質量是56．
（2）丙烯醛中各元素的質量比C：H：O=9：1：4．
（3）112克丙烯醛中碳元素的質量為多少克．（請寫出計算過程）

Answer 1

分析 （1）根據丙烯醛的化學式和元素的相對原子質量，可以計算出丙烯醛的相對分子質量；
（2）根據丙烯醛的化學式和元素的質量分數公式可以求出丙烯醛中氧元素的質量分數；
（3）根據丙烯醛的化學式和元素的質量分數公式先計算出丙烯醛中碳元素的質量分數，再根據碳元素的質量=112g×丙烯醛中碳元素的質量分數計算即可．

解答 解：
（1）根據丙烯醛的化學式（C₂H₃CHO）可知，它的相對分子質量為：12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為：（12×3）：（1×4）：16=36：4：16=9：1：4，
（3）丙烯醛中碳元素的質量分數為：$\frac{12×3}{56}×100%$，則112g丙烯醛中碳元素的質量為：112g×$\frac{12×3}{56}×100%$=72g．
故答案為：
（1）56．（2）9：1：4．（3）72g．

點評 本題主要考查學生運用化學式和相對原子質量以及元素的質量分數公式進行計算的能力．