Question

7．生活中，我們曾看見過蔗糖在鍋里加熱過久變成黑色，這是一種含碳元素的物質(zhì)．那么蔗糖中還有其他元素嗎？同學(xué)們分別設(shè)計了如下方案進(jìn)行實驗探究．
方案一：將蔗糖在空氣中點(diǎn)燃．單獨(dú)點(diǎn)燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點(diǎn)燃．分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，干燥玻璃片上出現(xiàn)水珠，澄清的石灰水變渾濁．
方案二：將蔗糖放在密閉的容器中加強(qiáng)熱，容器底部有黑色物質(zhì)，容器壁上有水珠．
結(jié)論：蔗糖是由C、H、O三種元素組成的．
【反思與評價】方案一中煙灰可能起催化作用，兩個實驗方案中更合理的是方案二（填“方案一”或者“方案二”）．

Answer 1

分析 在化學(xué)變化中，分子可分，原子不可分，元素的種類在反應(yīng)前后不變；
可燃物在空氣中燃燒生成水和二氧化碳，說明可燃物中一定含有碳元素和氫元素，氧元素是否含有無法確定；
物質(zhì)在隔絕空氣的條件下加強(qiáng)熱能夠生成碳和水，說明該物質(zhì)中含有碳元素、氫元素和氧元素．

解答 解：化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是分子分裂成原子，原子重新組合成新分子，新分子構(gòu)成新的物質(zhì)；在化學(xué)反應(yīng)前后，元素的種類不變．蔗糖放在密閉的容器中加強(qiáng)熱，容器底部有黑色物質(zhì)，為碳，容器壁上有水珠，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素，故蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的．
【反思評價】煙灰加速了反應(yīng)的發(fā)生，故實驗中煙灰可能起催化作用；方案二的實驗?zāi)軌蜃C明蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的．方案一的實驗只能證明蔗糖中含有碳元素和氫元素，是否含有氧元素?zé)o法確定．
故答案為：C、H、O；催化；方案二；

點(diǎn)評 本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和元素組成等方面的知識，解答時要理解如何設(shè)計實驗、分析實驗，并且能夠?qū)�實驗結(jié)論有一個正確的理解．