Question

4．在家庭中一般都有高度的白酒和作為調味品的白醋．假設他們都失去了標簽，請你利用所學的知識和生活經驗，至少設計兩種不同的實驗方案把他們區別開來．（寫出操作方法、現象和結論）．

鑒    別   方   法	現    象   和   結    論
①
②

Answer 1

分析 根據白醋的主要成分為乙酸，乙酸含有羧基，具有酸性，可與堿、堿性氧化物、鹽等發生復分解反應，二者氣味不同等性質進行分析．

解答 解：白醋的主要成分為乙酸，乙酸含有羧基，具有酸性，可與堿、堿性氧化物、鹽等發生復分解反應，二者氣味不同．
白醋具有酸味，白酒具有芳香為，所以可以用聞氣味的方法進行鑒別；
白醋具有酸性，白酒沒有，可以加入碳酸鈉，有氣泡產生的是白醋，沒有明顯現象的是白酒．
故答案為：

鑒    別   方   法	現    象   和   結    論
①打開瓶塞，聞氣味	有酸味的是白醋，有酒味的酒
②各取少量，品嘗	有酸味的是白醋，有辛辣味的酒
③各取少量點燃	能燃燒的是酒，不能燃燒的是醋

點評 在解此類題時，首先分析被鑒別物質的性質，然后選擇適當的試劑和方法，出現不同的現象即可鑒別．