Question

7．化學與生活密切相關．
（1）食品安全日益受到人們關注．下列食品因有毒而不能食用的是CD（填字母序號）．
A．葡萄釀制的酒   B．花生油炒的菜   C．甲醛浸泡的海產品   D．霉變的大米、花生
（2）人們通過食物獲取各種營養素．
①下列食物中，能提供大量蛋白質的是C（填字母序號）．

②為了防止骨質疏松，人體每日必須攝入足夠量的鈣元素．
（3）隨著經濟的發展，能源與環境成為人們日益關注的問題．
①煤、石油和天然氣常稱為化石燃料．
②燃煤發電時，將煤塊粉碎成煤粉，其目的是增大與氧氣的接觸面積，使煤燃燒的更充分．

Answer 1

分析 （1）A、從葡萄酒可以適量飲用去分析解答；
B、從花生油是植物油可以食用去分析解答；
C、從甲醛能和蛋白質反應，使蛋白質分解，破壞蛋白質的結構，使其變質去分析解答；
D、從霉變的大米中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發肝癌等癥狀去分析解答；
（2）①從牛肉中含有大量的蛋白質去分析解答；
②從幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折去分析解答；
（3）①化石燃料主要包括煤、石油和天然氣去分析解答；
②燃煤發電時，將煤塊粉碎成煤粉，增大了與氧氣的接觸面積，使煤燃燒的更充分，利用率更高去分析解答；

解答 解：（1）A、葡萄酒可以適量飲用，故A正確；
B、花生油是植物油可以食用，故B正確；
C、由于甲醛能和蛋白質反應，使蛋白質分解，破壞蛋白質的結構，使其變質；故C錯誤；
D、霉變的大米中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發肝癌等癥狀；故D錯誤；
故答案為：CD；
（2）①A、米飯含有營養素為糖類；故A錯誤；
B、西紅柿主要含有維生素和纖維素；故B錯誤；
C、牛肉中含有大量的蛋白質；故C正確；
故答案為：C；
②幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折；故答案為：鈣；
（3）①化石燃料主要包括煤、石油和天然氣；故答案為：石油；
②燃煤發電時，將煤塊粉碎成煤粉，增大了與氧氣的接觸面積，使煤燃燒的更充分，利用率更高；故答案為：增大與氧氣的接觸面積，使煤燃燒的更充分．

點評 生活處處有化學，學會用所學的化學知識去解決生活中的實際問題．