Question

2．人類的生活離不開能源、資源與營養物質．請回答下列問題：
（1）化石燃料主要是指煤、石油和天然氣，是不可再生能源．酒精是可再生能源，酒精完全燃燒的化學方程式為C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
研究發現NH₃燃燒釋放大量能量，且產物沒有污染，有一定應用前景．將NH₃燃燒反應的化學方程式補充完整：4NH₃+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$ 6H₂O+2N₂．
（2）水對人類具有重要的意義．
①天然降水中會溶解部分空氣里的二氧化碳氣體．因此正常雨水的pH＜7（選填“＞”或“=”或“＜”）．
②天然水多為硬水，日常生活中可用煮沸的方法降低水的硬度．
③發生火災時，消防員利用高壓水槍滅火的主要原理是降低溫度至著火點以下．
（3）甲、乙、丙三種不含結晶水的固體物質的溶解度曲線如圖所示，請回答：
①A點表示的意義是t₃°C時，甲物質的溶解度為80g．
②t₂℃時，將甲、乙、丙的飽和溶液都降溫至t₁℃，溶液中溶質的質量分數大小關系是乙＞甲＞丙．
③若用溶質質量分數為15%的A溶液和蒸餾水配制溶質質量分數為10%的A溶液300g，則所需蒸餾水的質量
為100g．
（4）①端午節吃粽子是很多地區的傳統民俗．制作粽子的原料有：a．糯米、b．瘦肉、c．食鹽等．上述原料中富含蛋白質的是b（填字母序號）．
②在蒸饅頭和炸油條時，下列物質既可以除去發酵過程中產生的酸，又能起發泡作用的是b（填字母序號）．
a．氫氧化鈉     b．碳酸氫鈉．

Answer 1

分析 煤、石油和天然氣屬于三大化石燃料，都屬于不可再生的能源；酒精和氧氣在點燃的條件下生成二氧化碳和水，配平即可；根據質量守恒定律，等號兩邊原子的種類和數目相等，氨氣和氧氣在點燃的條件下生成水和氮氣；降低水的硬度的方法是：在生活中是加熱煮沸，在實驗室中是蒸餾．根據題目信息和溶解度曲線可知：甲、乙兩種固體物質的溶解度，都是隨溫度升高而增大，而丙的溶解度隨溫度的升高而減少；A點表示的意義是：t₃°C時，甲物質的溶解度為80g；t₂℃時，將甲、乙、丙的飽和溶液都降溫至t₁℃，溶液中溶質的質量分數大小關系是乙＞甲＞丙，因為降溫后乙的溶解度大于甲，丙由飽和溶液變為不飽和溶液，還是最小；有關的計算要準確．富含蛋白質的是：瘦肉；在蒸饅頭和炸油條時，既可以除去發酵過程中產生的酸，又能起發泡作用的是碳酸氫鈉．

解答 解：（1）煤、石油和天然氣屬于三大化石燃料，都屬于不可再生的能源；酒精和氧氣在點燃的條件下生成二氧化碳和水，配平即可；根據質量守恒定律，等號兩邊原子的種類和數目相等，氨氣和氧氣在點燃的條件下生成水和氮氣；故答案為：石油；C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O； N₂；
（2）天然降水中會溶解部分空氣里的二氧化碳氣體．因此正常雨水的pH小于7；降低水的硬度的方法是：在生活中是加熱煮沸，在實驗室中是蒸餾；消防員利用高壓水槍滅火的主要原理是：降低溫度至著火點以下；故答案為：＜；煮沸；降低溫度至著火點以下；
（3）A點表示的意義是：t₃°C時，甲物質的溶解度為80g；t₂℃時，將甲、乙、丙的飽和溶液都降溫至t₁℃，溶液中溶質的質量分數大小關系是乙＞甲＞丙，因為降溫后乙的溶解度大于甲，丙由飽和溶液變為不飽和溶液，還是最小；設所需蒸餾水的質量為x，（300g-x）×15%=300g×10%，x=100g；故答案為：t₃°C時，甲物質的溶解度為80g；乙＞甲＞丙（合理即可）；100；
（4）富含蛋白質的是：瘦肉；在蒸饅頭和炸油條時，既可以除去發酵過程中產生的酸，又能起發泡作用的是碳酸氫鈉；故答案為：b；b；

點評 本考點考查了有關能源的問題、降低水硬度的方法、滅火的原理、溶解度曲線及其應用和食品中的營養物質等，通過溶解度曲線我們可以獲得很多信息；還考查了有關溶液和溶質質量分數的計算，有關的計算要準確，本考點主要出現在選擇題和填空題中．