Question

2008年下半年發生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的。三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆，是一種重要的化工原料。
(1)三聚氰胺的相對分子質量為_______，碳、氫、氮三種元素的質量比為_________，氮元素的質量分數為______。
(2)檢測食品中蛋白質含量的傳統方法是：通過檢測食品中氮元素的含量，推算其蛋白質含量。例如，若檢測到牛奶中的氮元素質量分數≥0.46%，即為蛋白質含量檢測合格。某種不合格牛奶中氮元素的質量分數為0.36%，若向1000g該牛奶中加入2g 三聚氰胺，請計算此時牛奶中氮元素的質量分數，并根據計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的。

Answer 1

(1)126；6:1:14；66.7%
(2)加入三聚氰胺后牛奶中氮元素的質量為：1000g×0.36%+2g×66.7%≈4.9g，此時牛奶中氮元素的質量分數為：4.9g/(1000g+2g)×100%≈0.49%，目的是提高牛奶中含氮量，造成牛奶中蛋白質含量高或合格的假象