Question

2008年下半年發(fā)生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆，是一種重要的化工原料．
（1）三聚氰胺的相對分子質量為______，碳、氫、氮三種元素的質量比為______氮元素的質量分數(shù)為______．
（2）檢測食品中蛋白質含量的傳統(tǒng)方法是：通過檢測食品中氮元素的含量，推算其蛋白質含量．例如，若檢測到牛奶中的氮元素質量分數(shù)≥0.46%，即為蛋白質含量檢測合格．某種不合格牛奶中氮元素的質量分數(shù)為0.36%，若向1000g該牛奶中加入2g三聚氰胺，請計算此時牛奶中氮元素的質量分數(shù)，并根據(jù)計算結果說明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

Answer 1

（1）由三聚氰胺化學式為C₃H₆N₆，則其相對分子質量為12×3+1×6+14×6=126，碳、氫、氮三種元素的質量比為12×3：1×6：14×6=6：1：14，
N元素的質量分數(shù)為

14×6

126

×100%=66.7%，故答案為：126；6：1：14；66.7%；
（2）在C₃H₆N₆中，N元素的質量分數(shù)為66.7%，1000g牛奶本來含0.36%的氮，N元素的質量為1000×0.36%=3.6g，
則2g三聚氰胺中含N元素的質量為2g×66.7%=1.334g，
則1000g牛奶中氮元素的質量分數(shù)為

1.334g+3.6g

1000g+2g

×100%=0.4924%，
由信息可知N元素的質量分數(shù)≥0.46%，該牛奶就合格，
則在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量，
答：在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量．