Question

外婆在給小強(qiáng)剪荷包蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)放入廚柜內(nèi)的雞蛋有部分變臭了．小強(qiáng)根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)建議外婆：“可將雞蛋浸于石灰水后撈出保存．”這樣就不易變壞，你能解釋為什么嗎？請(qǐng)寫(xiě)出此過(guò)程的化學(xué)方程式．

Answer 1

【答案】分析：將雞蛋浸于石灰水后，雞蛋呼出的二氧化碳會(huì)與氫氧化鈣溶液反應(yīng)生成碳酸鈣和水，將雞蛋殼表面的小孔堵住，阻礙氧氣的進(jìn)入，從而起到保鮮的作用．
解答：解：雞蛋在空氣中易與O₂發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，雞蛋抹上石灰水，石灰水與空氣中的CO₂反應(yīng)生成碳酸鈣，堵住雞蛋殼上的縫隙，阻止氧氣進(jìn)入雞蛋內(nèi)而達(dá)保鮮的目的；此過(guò)程的化學(xué)方程式為：Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O．
故答案為：雞蛋呼出的二氧化碳會(huì)與氫氧化鈣溶液反應(yīng)生成碳酸鈣和水，將雞蛋殼表面的小孔堵住，起到保鮮的作用；Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)知識(shí)來(lái)源于生活，學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的目的是應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)際中．