Question

14．學好化學能使我們更好地認識生活中各種現象，幫助我們解決一些實際問題．在野炊的時候，如果遇到下面一些問題，你是如何處理的？
（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應調節野炊鍋到合適的高度，你覺得此高度應與木柴火焰的外焰部分相接觸為最佳；
（2）野餐食譜如下：主食：米飯、饅頭配菜：烤火腿、鯽魚湯、糖拌豆腐腦、炒雞蛋，從營養角度來看，你認為該食譜缺少的營養素為維生素，應增添的一種食物是黃瓜．
（3）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明物質充分燃燒需要的條件是增大可燃物與氧氣的接觸面積；
（4）野炊活動中，有一同學被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性，其他同學馬上利用肥皂水為其涂抹于患處，結果癥狀大大減輕，這是因為肥皂水呈堿性．

Answer 1

分析 （1）根據外焰的溫度高進行解答；
（2）根據食物所含的營養素進行分析解答，所給食品中缺少維生素；
（3）根據燃燒的條件進行解答；
（4）根據肥皂水呈堿性進行解答．

解答 解：（1）外焰的溫度高，所以在“灶”上懸掛野炊鍋時，應調節野炊鍋到合適的高度，你覺得此高度應與木柴火焰的外焰部分相接觸為最佳；故填：外焰；
（2）米飯、饅頭中含有淀粉即糖類，烤火腿、鯽魚湯、糖拌豆腐腦、炒雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、水，唯獨缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，所以增添的一種食物是黃瓜；故填：維生素；黃瓜；
（3）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結果反而燃燒不旺，并產生很多濃煙，說明物質充分燃燒需要的條件是增大可燃物與氧氣的接觸面積；故填：增大可燃物與氧氣的接觸面積；
（4）肥皂水呈堿性，所以野炊活動中，有一同學被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性，利用肥皂水為其涂抹于患處，結果癥狀大大減輕．故填：堿．

點評 解答本題的關鍵是要掌握物質的性質和用途等方面的知識，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．