Question

“吃得多不如吃得好，吃得好不如吃得均衡”，本著營(yíng)養(yǎng)均衡的理念，對(duì)于小華的這份早餐：面包、青菜沙拉．你認(rèn)為其中主要缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．維生素
C．糖類(lèi)
D．水

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)和面包、青菜沙拉中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素判斷．
解答：解：人體內(nèi)六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，在面包中主要含有糖類(lèi)和油脂，青菜沙拉中含有維生素、無(wú)機(jī)鹽和水，所以其中主要缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．