Question

11．超市中出售的食品為了防止其變質，常在食品的包裝中放入一小包防腐劑，其主要成分是鐵粉，鐵粉的作用是與氧氣、水分發生反應，使食品保持干燥，防止食品因緩慢氧化而變質，這種鐵粉可以在實驗室里用CO還原Fe₂O₃粉末而得到，進行該實驗，加熱前應先通入一氧化碳，以確保安全．

Answer 1

分析 根據鐵能與氧氣、水分反應生成鐵銹；可燃性氣體與空氣混合后點燃可能發生爆炸，進行分析解答．

解答 解：市中出售的食品為了防止其變質，常在食品的包裝中放入一小包防腐劑，其主要成分是鐵粉，鐵能與氧氣、水分反應生成鐵銹，故鐵粉的作用是與氧氣、水分發生反應，使食品保持干燥，防止食品因緩慢氧化而變質．
可燃性氣體與空氣混合后點燃可能發生爆炸，一氧化碳具有可燃性，為防止發生爆炸，加熱前應通入一氧化碳，排盡裝置內的空氣，以確保安全．
故答案為：與氧氣、水分發生反應，使食品保持干燥，防止食品因緩慢氧化而變質；通入一氧化碳．

點評 本題難度不大，掌握鐵銹蝕的原理、一氧化碳還原氧化鐵的注意事項等并能靈活運用是正確解答本題的關鍵．