Question

11、攝取食物是維持生命和健康的基本需求．下列有關說法不正確的是（　　）

A、食用魚、瘦肉、大豆等食物可為人體提供豐富的蛋白質

B、油脂是重要的營養物質，但攝入過多也不利于健康

C、維生素是人體營養素之一，可從水果、蔬菜等食物中攝取

D、微量元素在人體內含量很小，攝入量多少與健康無關

Answer 1

分析：魚、瘦肉、大豆等食物中含有豐富的蛋白質；過量食用營養物質對人體有害；水果、蔬菜中含有豐富的維生素；微量元素在人體內含量很小，但是卻起著不可或缺的作用．

解答：解：A、食用魚、瘦肉、大豆等食物可為人體提供豐富的蛋白質．故選項錯誤；
B、油脂是重要的營養物質，但攝入過多也不利于健康．故選項錯誤；
C、維生素是人體營養素之一，可從水果、蔬菜等食物中攝取．故選項錯誤；
D、微量元素在人體內含量很小，攝入量過多或過少對人體不利．故選項正確．
故選D．

點評：解答本題要掌握各種物質的性質，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．