分析：此類題型來源于實際生活當中的化學，運用所學的化學知識解決實際問題的類型題．本題判斷的關鍵是根據物質變化的特征，進行判斷是否發生化學變化，看變化的前后是否有新物質的生成．
解答：解：A、煤的干餾，煤的干餾是隔氧加熱、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤氣等產物的過程．就是說有新物質生成，所以煤的干餾是化學變化，故A不選．
B、石油分餾，石油的分餾是指利用石油成分的沸點不同，加熱使各成分在不同的溫度下汽化而進行分離，所以是物理變化，故B正確．
C、鋼鐵生銹，原因是鋼鐵生銹后，形成了新的物質鐵銹（Fe2O3），屬于化學變化；故C不選．
D、高爐煉鐵，鐵的冶煉原理：在高溫下，利用焦炭與氧氣反應生成的一氧化碳把鐵從鐵礦石里還原出來，屬于化學變化，故D不選．
故選B
點評：解答此類題的關鍵，正確熟知引起物質變化的原因，可以借用排除法進行選擇，選出最有把握的選項．
