Question

5．2015年我國啟動馬鈴薯主糧化戰略．馬鈴薯中富含淀粉、蛋白質、維生素C、磷、鐵、鈣等，被譽為“營養之王”．下列說法錯誤的是（　　）

• A． 維生素C可以預防壞血病
• B． 可用碘水檢驗馬鈴薯中的淀粉
• C． 鈣元素可以預防甲狀腺腫大
• D． 蛋白質、淀粉、維生素C都屬于有機物

Answer 1

分析 A、根據維生素C的生理功能，進行分析判斷．
B、根據淀粉遇碘變藍色的特性，進行分析判斷．
C、根據鈣的生理功能和缺乏癥進行分析判斷．
D、根據含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物，進行分析判斷．

解答 解：A、缺乏維生素C可患壞血病，維生素C可以預防壞血病，故選項說法正確．
B、淀粉遇碘變藍色，可用碘水檢驗馬鈴薯中的淀粉，故選項說法正確．
C、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，鈣元素可預防幼兒和青少年會患佝僂病、老年人骨質疏松，故選項說法錯誤．
D、蛋白質、淀粉、維生素C都是含碳元素的化合物，都屬于有機物，故選項說法正確．
故選：C．

點評 本題難度不大，掌握維生素C的生理功能、淀粉遇碘變藍色的特性、化學元素與人體健康的關系、有機物的特征等是正確解答本題的關鍵．