Question

食品保鮮可以防止食品腐敗，保持食品的營養味道．食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等．包裝熟食品常加入防腐劑．丙酸鈉是一種食品防腐劑，化學式為C₃H₅O₂N_a．
（1）丙酸鈉是由

 

種元素組成，其中碳、氫、氧、鈉的原子個數比

 

．
（2）丙酸鈉的相對分子質量為

 

，其中氧元素的質量分數為

 

（精確到0.1%），丙酸鈉中碳、氫、氧元素的質量比為

 

．

Answer 1

考點：化學式的書寫及意義,相對分子質量的概念及其計算,元素質量比的計算,元素的質量分數計算

專題：化學用語和質量守恒定律

分析：（1）根據丙酸鈉化學式的含義進行分析解答．
（2）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，化合物中元素的質量分數=

相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．

解答：解：（1）丙酸鈉是由碳、氫、氧、鈉四種元素組成的；1個丙酸鈉分子是由3個碳原子、5個氫原子、2個氧原子和1個鈉原子構成的，則其中碳、氫、氧、鈉的原子個數比3：5：2：1．
（2）丙酸鈉的相對分子質量為12×3+1×5+16×2+23=96．
其中氧元素的質量分數為

16×2

96

×100%≈33.3%．
丙酸鈉中碳、氫、氧元素的質量比為（12×3）：（1×5）：（16×2）=36：5：32．
故答案為：（1）四；3：5：2：1；（2）96；33.3%；36：5：32．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．