Question

有些食物的近似pH如下：番茄4.0～4.4，蘋果 2.9～3.3，柑橘 3.0～4.0，雞蛋清 7.6～8.0，當人體胃酸過多時，適合食用的食品是（ ）
A．番茄
B．蘋果
C．柑橘
D．雞蛋清

Answer 1

【答案】分析：胃酸過多的人適合食用堿性或接近中性的弱堿性食物，根據食物的pH可以判斷哪種物質顯堿性．
解答：解：A、番茄的pH4.0～4.4，小于7，顯酸性，故A不適合；
B、蘋果的pH2.9～3.3，小于7，顯酸性，故B不適合；
C、柑橘的pH3.0～4.0，小于7，顯酸性，故C不適合；
D、雞蛋清的pH7.6～8.0，大于7，顯堿性，故D適合；
故選D．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．