Question

6．近年來，一滴香、地溝油、瘦肉精、染色饅頭、塑化劑等食品安全事件不斷發生，人們更加關注食品安全．生活中下列做法正確的是（　　）

• A． 霉變食物洗凈后繼續食用
• B． 降價銷售過期、變質食品
• C． 用地溝油烹制食品可降低成本
• D． 用面粉焙制糕點

Answer 1

分析 A、根據霉變的食物中含有有毒的物質判斷．
B、根據過期、變質食品中會產生有毒有害的物質判斷．
C、根據“地溝油”中含有致癌物質進行解答．
D、根據小蘇打受熱分解能生成二氧化碳氣體判斷．

解答 解：A、霉變的食物中含有有毒的物質，不能食用，所以錯誤．
B、過期、變質食品中會產生有毒有害的物質，所以錯誤．
C、“地溝油”中含有致癌物質，所以不能把“地溝油”用作食用油，所以錯誤．
D、焙制糕點的主要材料面粉，所以正確．
故選D．

點評 “吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預防措施．