分析：A、可根據(jù)六大營養(yǎng)素在食物中的分布進行分析解答．
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行判斷．
C、根據(jù)霉變花生會產(chǎn)生有毒的黃曲霉素的進行判斷．
D、微量元素是人體必需的，攝入過量或不足均能影響人體的健康．
解答：解：A、維生素可以調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康，蔬菜、水果中含有豐富的維生素．故不會對人體健康造成損害；
B、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，故會對人體健康造成損害；
C、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故會對人體健康造成損害；
D、微量元素與人體健康密切相關(guān)，若飲食不合理，攝人某種微量元素過多，也會引起疾病，故會對人體健康造成損害；
故選A．
點評：食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會熱點問題，也是中考的熱點．
