Question

20．正確看待和安全使用食品添加劑非常重要，如圖是某超市售賣的2中不同品牌橙汁的標簽．

（1）橙汁飲品中能提供給人體的一種營養素是維生素；長期飲用橙汁飲品可能導致骨質疏松，這是由于人體中的鈣元素的流失所致；
（2）你更傾向于選擇的品牌是B（填“A”或“B”）；
（3）有些食品中加入添加劑后可改善人體健康，如：加鐵醬油加碘食鹽等（填一種）．

Answer 1

分析 人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．維生素缺少時，就會出現不同的病癥．橙汁飲品中能提供給人體的一種營養素是維生素、糖類等，長期飲用橙汁飲品可能導致骨質疏松，這是由于人體中的鈣元素的流失所致；我更傾向于選擇的品牌是B，因為B中的果汁含量高；有些食品中加入添加劑后可改善人體健康，如：加鐵醬油加碘食鹽、鐵等．

解答 解：（1）橙汁飲品中能提供給人體的一種營養素是維生素、糖類等，長期飲用橙汁飲品可能導致骨質疏松，這是由于人體中的鈣元素的流失所致；故答案為：維生素；鈣；
（2）我更傾向于選擇的品牌是B，因為B中的果汁含量高；故答案為：B；
（3）有些食品中加入添加劑后可改善人體健康，如：加鐵醬油加碘食鹽、鐵等，故答案為：加碘食鹽；

點評 本考點考查了元素與人體健康的關系和飲料的選擇等，基礎性比較強．食品在現實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．