Question

【題目】下列有關物質的性質與用途敘述正確的是

A. 碳具有可燃性，因此可用于冶煉金屬

B. 生石灰遇水能放出熱量，所以常用作干燥劑

C. 食醋具有酸性，因此可用于減輕松花蛋中所含堿性物質的澀味

D. 甲醛能使蛋白質變性，因此可用于食用水產品防腐

Answer 1

【答案】C

【解析】A、碳可用于冶煉金屬是因為碳具有還原性，錯誤；B、生石灰常用作干燥劑是因為生石灰能與水發生化合反應，錯誤；C、食醋具有酸性，可用于減輕松花蛋中所含堿性物質的澀味，正確；D、甲醛能使蛋白質變性，甲醛有毒不可用于食用水產品防腐，錯誤。故選C。