Question

【題目】下列說法中不正確的是

A. 雞蛋和瘦肉都能為人類提供蛋白質

B. 葡萄糖鋅(C12H22O14Zn)中含有的微量元素是Zn

C. 用福爾馬林浸泡海魚保鮮，可保持魚類的鮮味，對健康有利

D. 糖類在人體內氧化放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要

Answer 1

【答案】C

【解析】A. 雞蛋和瘦肉都能為人類提供蛋白質，正確；

B. 葡萄糖鋅(C12H22O14Zn)中含有的微量元素是Zn，碳、氫、氧是常量元素，正確；

C、用福爾馬林浸泡海魚保鮮，可保持魚類的鮮味，是由于福爾馬林溶液破壞了蛋白質的結構，故對人體有害，故錯誤；

D、糖類在人體內氧化放出能量，供機體活動和維持恒定體溫的需要，正確。故選C。