Question

人類生命活動所需的各種營養素主要來源于食物．下表是媽媽為艾尼瓦爾制訂的午餐食譜

主食：馕、米飯 配菜：清燉羊肉、煎雞蛋、豆腐湯

合理的食譜中應該含維生素、油脂、______、______、無機鹽和水六大類營養素．上述食譜中還缺少一種營養素，請你寫出獲取該營養素的一種食物名稱______．

Answer 1

人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，馕是以面粉為主要原料的餅，富含糖類；米飯富含淀粉，淀粉屬于糖類；清燉羊肉、煎雞蛋、豆腐湯含有油脂、蛋白質和無機鹽；可知食物中維生素含量很少，故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，如蔬菜和水果等．
故答案為：糖類；蛋白質；西紅柿等蔬菜．