Question

4．化學與我們的生活有著密切的關系．下列說法中正確的是（　　）

• A． 發霉的黃豆洗干凈后可制成豆油食用
• B． 少食蔬菜水果的同學會缺乏維生素C，可能患夜盲癥
• C． 人體缺鐵會引起貧血，因此應補充鐵粉
• D． 青少年正處于生長發育期，應多食用含蛋白質豐富的食物

Answer 1

分析 A．發霉的黃豆中含有黃曲霉毒素；
B．根據維生素C的生理功能來分析；
C．根據鐵的生理功能來分析；
D．根據蛋白質的生理功能來分析．

解答 解：A．霉變的黃豆洗凈也含有黃曲霉毒素，不能用來榨油食用，故錯誤；
B．人體缺乏維生素C，易患壞血病，缺乏維生素A易患夜盲癥，故錯誤；
C．人體貧血缺乏的是鐵元素，而不是鐵粉，再者正常的人體無需過多補充鐵元素，故錯誤；
D．蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，所以青少年正處于生長發育期，應多食用含蛋白質豐富的食物，故正確．
故選D．

點評 此題是對多個知識點的考查，題目難度不大，解題的重點是能夠對各個相關的基礎知識有較好的掌握，屬基礎性知識考查題．