Question

4．“經常用腦，多喝六個核桃”．核桃中所含的脂肪主要成分是亞油酸甘油酯（C₂₁H₃₈O₄），可以供給大腦基質的需要，下列說法正確的是（　　）

• A． 亞油酸甘油酯中碳、氫的質量比為21：38
• B． 亞油酸甘油酯由63個原子構成
• C． 亞油酸甘油酯屬于有機化合物
• D． 亞油酸甘油酯中含氫的質量分數最高

Answer 1

分析 A．根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，進行解答；
B．根據物質的結構來分析；
C．根據有機物與無機物的概念來分析；
D．根據化合物中各元素的質量比來分析．

解答 解：A．亞油酸甘油酯中碳、氫的質量比為（12×21）：（1×38）≠21：38，故錯誤；
B．亞油酸甘油酯是由分子構成的，而不是由原子直接構成的，故錯誤；
C．亞油酸甘油脂（C₂₁H₃₈O₄）是一種含碳元素的化合物，屬于有機物，故正確；
D．亞油酸甘油脂（C₂₁H₃₈O₄）中，碳、氫、氧元素的質量比為：（12×21）：（1×38）：（16×4）=252：38：64，可見其中碳元素的質量分數最高，故錯誤．
故選C．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．