Question

12．化學來源于生活、化學與生活密切相關．
（1）食品包裝中充N₂以防腐，是由于N₂的化學性質穩定．
（2）“合理膳食，均衡營養”會讓我們更健康．
①下列食品中富含糖類的是B（填序號，下同）．
A．雞蛋  B．饅頭  C．蔬菜
②為了預防佝僂病，幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品．
（3）生活中的下列做法，有利于人體健康的是B．
A．食用霉變的花生   B．倡導不吸煙
C．食用甲醛溶液浸泡的海產品
（4）已知石蠟的著火點約為190℃，蠟燭的火焰由氣態石蠟燃燒形成，如果所示，在溫度計示數為280℃以上時，快速推動活塞，會觀察蠟燭立即熄滅．
蠟燭熄滅的主要原因是A（填序號）．
A．移動可燃物  B．隔絕氧氣  C．降低溫度至著火點以下
（5）影視舞臺上經常見到云霧繚繞，使人如入仙境的景象，產生這種景象可用的物質是干冰．

Answer 1

分析 （1）根據氮氣的化學性質穩定進行分析；
（2）①根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析判斷；
②根據鈣的生理功能和缺乏癥進行分析解答；
（3）根據物質是否對人體具有危害性來分析；
（4）根據滅火的原理進行分析；
（5）根據干冰升華時會吸熱進行分析．

解答 解：（1）氮氣的化學性質穩定、無毒，因此食品包裝中充入氮氣用以防腐；
故填：穩定；
（2）①雞蛋中含有豐富的蛋白質，饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，蔬菜中富含維生素；
故填：B；
②缺鈣會得佝僂病，故幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品；
故填：鈣；
（3）食用霉變的花生不正確，因為霉變的花生中有對人體有害的黃曲霉毒素；倡導大家不吸煙是正確的，因為吸煙有害健康；甲醛會使蛋白質發生變性，因此不能食用甲醛溶液浸泡的海產品；
故填：B；
（4）蠟燭的著火點約為190℃，蠟燭的火焰由氣態蠟燃燒形成．如圖所示，在溫度計示數為280℃以上時，快速推動活塞，使氣態石蠟被趕走，所以觀察到蠟燭立即熄滅，故蠟燭熄滅的主要原因是移走可燃物；
故填：A；
（5）干冰升華時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降低，水蒸汽遇冷凝結成小水滴，因而會看到云霧繚繞的景象；
故填：干冰．

點評 本題體現了化學與社會生活、生產的密切關系，掌握基本的化學知識就能順利解答．